L’idea che un libro non è solo carta, ma un mondo, e che il cibo non è solo chimica, ma uno scambio ininterrotto di saperi e culture, ha costituito la base di partenza di tutte le serate cultural-gastronomiche proposte dall’Associazione già dal primo esperimento del febbraio 2010, quando, invitata dall’Assessore alla Cultura del Comune di Messina a dare un contributo alla prima edizione della Notte della Cultura, Intervolumina propose “Un aperitivo con Federico II: itinerario ideale tra arte e gastronomia”.
La formula vincente di dare voce ad un’epoca storica attraverso le sue manifestazioni artistiche corredate con l’assaggio di pietanze documentate in manoscritti e libri a stampa, ha indirizzato gli incontri, con cadenza più o meno annuale, verso molteplici scelte e pertanto, partendo sempre da letture mirate e col contributo di storici dell’arte e intellettuali, abbiamo proposto negli anni il gusto del secolo dei Lumi con la cucina napoletana, l’eredità degli Arabi in Sicilia con i profumi della cucina speziata dell’alto Medioevo, gli itinerari di fede dei viandanti con le cucine dei Pellegrini.